Comida que daña la salud

PROBLEMAS DE SALUD OCASIONADOS POR LOS ADITIVOS,
PRESERVATIVOS, COLORANTES Y SABORES ARTIFICIALES,
HORMONAS Y ANTIBIOTICOS EN LA ALIMENTACION
INDUSTRIAL DEL MUNDO MODERNO

Por. Joaquín Velázquez, Ph.D., N.D., NMD., AMD. CPG.
Catedrático Universidad Interamericana de Puerto Rico
Ex-presidente Asociación de Naturópatas de Puerto Rico.

DATO HISTORICO :
La industria de la alimentación da inicio en la década de los cincuenta al uso de aproximadamente trescientos cincuenta (350) productos de tipo químico para la preservación de los alimentos. muchos de ellos se envasaban en latas cuya aleación era y continua siendo de plomo. En años recientes, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) recomendó la eliminación del cincuenta por ciento (50%) del plomo de las latas. La mayor parte de los alimentos enlatados deben ser cocidos con anterioridad y esto se lleva a cabo en calderas donde las temperaturas fluctúan entre los setecientos a los novecientos grados centígrados (700-900 o C.).Como parte del proceso se le añade : Hidrógeno-L-Glutamato de sodio (gluconato monosódico: aji-no-moto: MSG ) Nitrato sódico o Nitrito Sódico, Emulsificadores etc. para la preservación del producto.

Al comienzo de la década de los noventa (90) se utilizan más de doce mil productos de tipo industrial, artificiales y sintéticos, en los cuales podemos encontrar naranjas sin árboles de naranja, leche sin vaca, miel de abejas sin abejas, azúcar sin caña de azúcar etc., y envasados en latas de aluminio, el cual ha comprobado ser tóxico al ser humano.

Sabemos que esto es producto del progreso y las técnicas de la industrialización modernas que ya están llegando a los países en vías de desarrollo, los llamados países del tercer mundo. Todos sabemos donde están los países del llamado primer mundo y los del tercer mundo; pero sabemos donde esta el segundo mundo? el segundo mundo se encuentra en el poder económico, los grandes intereses creados o las Grandes Multinacionales. Todo lo que descontinúa el primer mundo por no encontrarle ya uso o porque en estudios realizados encuentran todos los efectos secundarios ocasionados a sus poblaciones, se los envían como regalía a los países del tercer mundo.)

HOY DIA NUESTRO ALIMENTO : COMIDA O VENENO .?

La mayor parte de lo que nos venden hoy día como alimento, es artificial, sintético, lleno de preservativos, aditivos, colorantes y sabores artificiales, hormonas y antibióticos. Mas todo lo natural es procesado, refinado e industrializado, tal como analizaremos producto por producto de lo que comemos; desde el desayuno hasta la cena, en nuestros países industrializados, como en algunos del tercer mundo que ya obtuvieron la técnica vía una multinacional o por intercambio gubernamental para el desarrollo de la industria tanto agrícola, avícola, ganadera etc.

Hormonas que enferman o curan. Eicosanoides

¿Son los Eicosanoides la Misteriosa Razón de Ser de lo que Sentimos, Pensamos y Hacemos?

Eicosanoides ¿Qué son los Eicosanoides?. Son compuestos similares a hormonas que se forman dentro de nuestras células, cuya misión es enviar y recibir mensajes de todas las células corporales.

"El omega 3 balancea nuestros eicosanoides"
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Manténgase leyendo esta página y descubrirá qué son los eicosanoides, cuales son los Buenos y los Malos, las funciones del cuerpo que éstos afectan, cómo pueden cambiar nuestro humor, pensamiento y comportamiento, y de cuales cambios podemos realizar en nuestras dietas para conseguir los resultados deseados.

Producimos Eicosanoides de ácidos grasos Omega 3 y de Omega 6, o de sus aceites. Si comemos cantidades de alimento de Omega 6 respecto a los de Omega 3 cercanos a una relación de 1:1, estamos en equilibrio. Eso es cercano a lo que debe ser la relación ideal.

Los eicosanoides se están formando y destruyendo constantemente en nuestras células, y tienen una vida muy corta. No pueden ser almacenados o suministrados del exterior, en forma de drogas.





Tipos de Eicosanoides.

Tenemos los Buenos y los Malos. Realmente no son ni buenos ni malos. Se llaman de ésta manera cuando están hechos de Omega 3 o de Omega 6, respectivamente. Actúan en forma contraria, de tal manera que cuando los eicosanoides omega 6, por ejemplo, pro inflamatorios, si hay bastante Omega 3 para producir las cantidades de eicosanoides anti inflamatorios que equilibren, tendremos buena salud.

De una manera similar, producimos diversos eicosanodes que regulan las funciones siguientes:

* Inflamación, pro y anti inflamación. Importante en muchas enfermedades como la enfermedad cardíaca, la artritis, el asma, etc.
* Contracción y dilatación de los vasos sanguíneos.
* Respuesta inmune.
* Control de la proliferación de las células-muy importante en cáncer.
* Control del humor, depresión y ansiedad.
* Viscosidad de la sangre.
* Coagulación
* Balance de los lípidos. Colesterol, triglycerides.
* Dolor y fiebre.

Podemos ver muy claramente cómo es importante tener un equilibrio de eicosanoides buenos y malos. Por ejemplo, no deseamos tener demasiada coagulación de la sangre que podría hacernos propensos a ataques del corazón. Ni tampoco queremos tener muy poca coagulación, en caso de que tengamos un accidente.

Igual sucede con los otros Eicosanoides, un buen equilibrio es crucial. Podemos ahora ver lo que sucede en el cuerpo cuando comemos pastas, panes, tortas, aceite de maíz, etc., todos llenos de Omega 6.

Puesto que los vegetales que comemos ya contienen Omega 6 en cantidades apropiadas, cuando nos sobrecargamos en alimentos ricos en Omega 6, como nuestras dietas modernas, día tras día, nos enfermamos. Para más información vea mi Beneficios del Omega 3.

El equilibrio de estos eicosinoides afecta CADA función de nuestro cuerpo:

* Nuestros sentimientos.
* Nuestros pensamientos
* Nuestro comportamiento.
* La velocidad a la que envejecemos.





Las enfermedades degenerativas, como la enfermedad cardíaca, el cáncer, la diabetes, el envejecimiento acelerado, etc., son gobernadas por este equilibrio importante entre el Omega 6 y el Omega 3.

¿Qué Podemos Hacer?

Como hemos dicho anteriormente, tenemos que intentar evitar todo azúcar y granos en nuestra dieta, para disminuir el Omega 6. Aumentar el Omega 3 tomando suplementos de Omega 3, u Omega 3 en píldoras. Ver dosificación de omega 3 .

Ejercitarse diariamente para bajar la insulina y conseguir todas las ventajas que nos puede traer. Para más información, ver mi página sobre beneficios del ejercicio y el omega 3 .

Otro tipo de grasa sana es el Omega 9. Debe intentar aumentarlo para mejorar su bienestar general. Puede encontrar Omega 9 en el aceite de oliva, los aguacates y las nueces. Para más información, ver mi página. ¿Qué es Omega 3?

En esta página de Omega-3-fish-oil-wonders.com hemos cubierto qué son los Eicosinoides, los buenos y los malos, las diversas funciones que éstos tienen en el cuerpo, cómo afectan la manera en que pensamos, sentimos, actuamos y envejecemos, la sana Omega 9 que deseamos, y qué podemos hacer para mejorar el equilibrio de Omega 6 a Omega 3.

"Los eicosanoides influyen en la forma en que pensamos, sentimos y envejecemos"

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